Merluza Frita con Salsa Verde

Preparación paso a paso

1. Sazona los filetes de merluza con sal, pimienta y un poco de jugo de limon.
2. Para la salsa, pon en el vaso el ajo, el cilantro y el perejil. Pica 4 seg/vel 6.
3. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limon y sal. Emulsiona 20 seg/vel 5. Reserva en un bol.
4. Pasa cada filete por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
5. Calienta abundante aceite a 180°C en una sarten.
6. Frie los filetes 3 min por lado hasta que queden dorados y crujientes.
7. Escurre sobre papel absorbente.
8. Sirve la merluza caliente acompanada de la salsa verde y papas cocidas o ensalada chilena.