Ingredientes
- 300 g de harina
- 150 g de zapallo cocido
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- Aceite para freir
- 200 g de chancaca
- 300 ml de agua
- 1 trozo de cascara de naranja
Preparación paso a paso
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- Pon el zapallo cocido en el vaso y tritura 15 seg/vel 5.
- Agrega la harina, los polvos de hornear y la sal.
- Amasa 3 min/vaso cerrado/espiga hasta una masa suave.
- Estira la masa, corta circulos y hazles un orificio al centro tipo rosquilla.
- Frie en aceite a 180 C hasta dorar; escurre sobre papel.
- Para la miel, cocina la chancaca con el agua y la cascara de naranja 20 min/100 C/vel 1.
- Bana los pristinos en la miel tibia antes de servir.
Consejos
- El zapallo da color y suavidad a la masa.
- Sirvelos con bastante miel de chancaca.
