Viandes
Ragoût de poulet
Ragoût de poulet maison aux carottes, pommes de terre et petits pois
Sans gluten
Ingrédients
- 8 morceaux de poulet
- 1 oignon rouge
- 4 gousses d'ail
- 2 tomates
- 1 cuillère à soupe de pâte d'ají panca
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 2 carottes coupées en rondelles
- 1/2 tasse de petits pois
- 1 feuille de laurier
- 1 tasse de bouillon
- Huile, sel et poivre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez l'oignon, l'ail et la tomate 4 secondes à la vitesse 5, puis raclez les parois avec la spatule.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 6 min à 120 degrés à la vitesse 1.
- Ajoutez l'aji panca et faites-le revenir 2 min à 120 degrés à la vitesse 1.
- Ajoutez le poulet, le laurier et le bouillon. Faites cuire 25 min à 100 degrés, en rotation inverse, à la vitesse « cuillère ».
- Ajoutez les pommes de terre, les carottes et les petits pois. Faites cuire 18 min à 100 degrés, en rotation inverse, à la vitesse « cuillère ». Rectifiez l'assaisonnement.
- À servir avec du riz blanc.
