Viandes
Matambre à la Pizza
Matambre tendre, gratiné sous une couche de sauce, de fromage et d'origan.
Sans gluten
Ingrédients
- 1 matambre de veau de 1 kg
- 1 litre d'eau
- 1 feuille de laurier
- 300 g de sauce tomate
- 200 g de mozzarella en tranches
- Origan selon le goût
- Olives vertes selon le goût
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'eau et le laurier dans le bol, placez le matambre roulé dans le Varoma et faites cuire 45 min / Varoma / vit 1.
- Retirez le matambre, salez, poivrez et placez-le dans un plat allant au four.
- Recouvrez de sauce tomate, de mozzarella, d'origan et d'olives.
- Faites gratiner à four chaud 10 min, jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Coupez en portions et servez chaud.
Astuces
- Le matambre peut aussi être préalablement bouilli dans une marmite pour plus de tendreté.
- Servez avec des frites ou une salade.
