Sauces et fonds
Pebre à la coriandre
Sauce fraîche chilienne pour accompagner tous les plats.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 1 bouquet de coriandre
- 1 petit oignon
- 1 tomate
- 1 piment vert épépiné
- Jus d'1 citron
- 40 ml d'huile
- Sel
- Eau
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'oignon et le piment dans le bol et hache 3 sec, vitesse 4.
- Ajoute la coriandre et la tomate et hache 2 sec, vitesse 4 pour garder de la texture.
- Verse le citron, l'huile, le sel et un peu d'eau et mélange 3 sec, vitesse 3.
- Laisse reposer 10 min avant de servir.
Astuces
- Ne mixe pas trop pour que ça ne devienne pas une purée.
- Accompagne les grillades, les sopaipillas et le pain amasado.
