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Légumes et légumineuses
Charquicán de cochayuyo
Poissons et fruits de mer
Chupe de jaiba
Légumes et légumineuses
Porotos con riendas
Légumes et légumineuses
Lentilles à la chilienne
Soupes et crèmes
Ajiaco chilien
Viandes
Malaya roulée au jus
Viandes
Boudins noirs maison (prietas) à la purée
Viandes
Plat de côtes au four
Viandes
Ragoût de bœuf à la chilienne
Légumes et légumineuses
Ragoût de courgettes à la chilienne
Soupes et crèmes
Cazuela de dinde
Viandes
Tomaticán
Soupes et crèmes
Pantrucas (pâtes maison en bouillon)
Viandes
Tripes à la jardinière (guatitas)
Viandes
Charquicán classique
Viandes
Poulet aux petits pois
Poissons et fruits de mer
Chupe de fruits de mer
Viandes
Niños envueltos (paupiettes de bœuf chiliennes)
Viandes
Langue de bœuf sauce aux noix
Légumes et légumineuses
Mote con carne (ragoût de blé mondé)
Viandes
Poulet aux petits pois et au maïs à la campagnarde
Poissons et fruits de mer
Caldillo de Congrio
Poissons et fruits de mer
Paila Marina
Poissons et fruits de mer
Gratin de crabe à la chilienne
Poissons et fruits de mer
Reineta grillée au pebre
Poissons et fruits de mer
Congre frit pané
Poissons et fruits de mer
Loco (ormeau chilien) à la mayonnaise
Poissons et fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques à la parmesane
Poissons et fruits de mer
Mariscal froid
Poissons et fruits de mer
Espadon grillé
Poissons et fruits de mer
Crevettes au pil pil
Poissons et fruits de mer
Moules à la vapeur
Poissons et fruits de mer
Saumon vapeur à l'aneth
Légumes et légumineuses
Salade de tomates à la chilienne
Légumes et légumineuses
Salade composée à la chilienne
Légumes et légumineuses
Pommes de terre à la mayonnaise
Riz et pâtes
Riz nature à la chilienne
Légumes et légumineuses
Purée pimentée
Légumes et légumineuses
Tomate à l'oignon
Légumes et légumineuses
Salade de betterave
Légumes et légumineuses
Salade de Haricots Verts
Légumes et légumineuses
Salade de Céleri à l'Avocat
Légumes et légumineuses
Salade de Maïs et Tomate
Pâtisserie
Kuchen aux Noix
Pâtisserie
Gâteau Mille-feuilles au Manjar
Desserts
Œufs à la Neige à la Chilienne
Desserts
Papayes de La Serena à la Crème Fouettée
Pâtisserie
Alfajores Chiliens
Pâtisserie
Empolvados
Pâtisserie
Gâteau Roulé au Manjar
Pâtisserie
Boules de Berlin Fourrées au Manjar
Pains et pâtes
Pain Amasado
Pains et pâtes
Hallullas
Pains et pâtes
Dobladitas
Desserts
Sopaipillas Pasadas
Boissons
Cola de Mono
Boissons
Borgoña
Boissons
Terremoto sans Alcool
Boissons
Ulpo
Desserts
Chuño (Dessert au Chuño)
Pâtisserie
Pan de Pascua
Pâtisserie
Cuchuflí au Manjar
Pâtisserie
Pristiños
Desserts
Riz au Lait à la Cannelle
Viandes
Empanadas Salteñas
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Empanadas Tucumanas
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Empanadas Mendocinas
Viandes
Carbonada Criolla
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Puchero Criollo
Viandes
Ragoût de Bœuf
Viandes
Matambre à la Pizza
Viandes
Bife a Caballo
Viandes
Vacío au Four
Viandes
Osso Buco à la Cocotte
Légumes et légumineuses
Ragoût de Lentilles
Viandes
Mondongo à la Créole
Entrées
Langue à la Vinaigrette
Viandes
Gratin de Viande à la Purée de Pommes de Terre
Viandes
Niños Envueltos
Viandes
Milanesa à la Napolitaine
Viandes
Boulettes de Viande à la Sauce Tomate
Légumes et légumineuses
Ragoût de Tripes et Pois Chiches
Entrées
Matambre Roulé
Riz et pâtes
Riz Mijoté à la Viande
Viandes
Travers de Porc à la Riojana
Viandes
Empanadas de Viande au Four
Légumes et légumineuses
Ragoût de Pois Chiches au Chorizo
Viandes
Poulet Mijoté à la Poêle en Fonte
Légumes et légumineuses
Tortilla de Pommes de Terre à l'Argentine
Riz et pâtes
Sorrentinos jambon et fromage
Riz et pâtes
Raviolis à la ricotta et aux légumes
Riz et pâtes
Tagliatelles maison à l'œuf
Sauces et fonds
Sauce fileto
Sauces et fonds
Tuco à la viande
Viandes
Suprême de Poulet à la Napolitaine
Légumes et légumineuses
Milanesa d'Aubergine
Entrées
Tarte au Jambon et au Fromage
Légumes et légumineuses
Tarte aux Blettes
Légumes et légumineuses
Tarte au Maïs et à l'Oignon
Pains et pâtes
Fugazzeta Farcie
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